Reçel yapımında limon tuzu kullanılır mı? Reçel nasıl yapılırsa yapılsın, reçeldeki meyveler ezilmeden, bütün kalmalı ve şurubu açık renkte olmalıdır. Pişirirken limon suyu veya limon tuzu kullanılmalıdır. Limon tuzu veya limon suyu eklendikten sonra reçel en fazla iki dakika kaynatılmalıdır. Kuşburnu marmelatına limon tuzu konulur mu? İşlem tamamlandıktan sonra bir bardak su ile ölçülüp, şeker birer birer eklenip tencereye dökülür, yüksek ateşte kaynayana kadar kaynatılır, sonra kısık ateşte ara sıra karıştırılarak kaynatılır. Bir saat veya bir buçuk saat sonra koyulaşmaya başlayınca limon tuzu eklenip birkaç dakika daha kaynatılır, sonra ocağın altı kapatılır. 1 kg reçele ne kadar limon tuzu konur?…
Yorum Bırak